Wykwintne krewetki z grilla z pesto świeżej bazylii
Krewetki z grilla z pesto zachwycają soczystym smakiem i kuszącą teksturą, idealne na letnie spotkania przy grillu z przyjaciółmi.
Ingredients
- 500 g surowych krewetek obranych i oczyszczonych
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 50 g świeżej bazylii
- 30 g parmezanu startego
- 30 g orzeszków pinii
- 100 ml oliwy z oliwek do pesto
- Sól do smaku do pesto
Instructions
- Przygotuj pesto: w blenderze zmiksuj bazylię, orzeszki pinii, czosnek i parmezan.
- Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, aż powstanie gładka, aromatyczna pasta.
- Dopraw solą do smaku.
- Krewetki wymieszaj w misce z oliwą z oliwek, przeciśniętym czosnkiem, sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem.
- Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu.
- Nadziewaj krewetki na patyczki do szaszłyków.
- Grilluj krewetki około 2-3 minuty z każdej strony.
- Podawaj natychmiast z przygotowanym pesto, opcjonalnie udekorowane świeżą bazylią.