Krewetki z kokosem i czosnkiem - idealne na każdą okazję
KREWETKI Z KOKOSEM I CZOSNKIEM to wyjątkowe połączenie słodyczy kokosa i aromatycznego czosnku, tworzące danie idealne na letnie kolacje.
Ingredients
- 400 g krewetek obranych, najlepiej świeżych lub mrożonych
- 200 ml mleka kokosowego
- 4 ząbki czosnku
- 1 średnia cebula
- 1 papryczka chili opcjonalnie
- 2 łyżki oleju roślinnego np. kokosowego lub rzepakowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka świeżego imbiru startego
- sok z połowy limonki
- świeża kolendra do posypania
- sól i pieprz do smaku
Instructions
- Czosnek i cebulę obierz, drobno posiekaj. Papryczkę chili pokrój w cienkie plasterki (jeśli używasz).
- Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu, aż cebula stanie się szklista.
- Dodaj starty imbir oraz pokrojoną papryczkę chili, smaż jeszcze przez minutę, mieszając.
- Do patelni wrzuć krewetki, smaż je przez 2-3 minuty, aż zaczną zmieniać kolor na różowy.
- Wlej mleko kokosowe i sos sojowy, wymieszaj, gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Dopraw danie solą, pieprzem oraz sokiem z limonki, dokładnie wymieszaj.
- Podawaj na ciepło, posypane świeżą kolendrą, najlepiej z ryżem lub pieczywem.